Čo k tomu potrebujeme

1 kg bravčového stehna alebo pliecka
2 strúčky cesnaku,
0.5 kocky mäsového bujónu
1kg kyslej kapusty,
2 cibule,
soľ,
cukor,
mleté čierne korenie,
mletá rasca

Postup

Mäso nakrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme, pridáme rascu a cesnak nakrájaný na tenučké plátky. Všetko dobre premiešame a sprudka opečieme v panvici. Vložíme do pekáča, zasypeme na hrubo nakrájanou cibuľou. Podlejeme bujónom. Pečieme prikryté alobalom 1 hodinu na 200 stupňov. Potom odkryjeme a dopekáme cca pol hodiny, kým nie je mäso mäkké.

V hrnci opražíme najemno nakrájanú cibuľku, pridáme kapustu (polovica bola premytá), osolíme, pridáme cukor, podlejeme vodou a dusíme cca. hodinu. Keď je kapusta hotová zahustíme ju solamylom.

Podávame s knedlíkom, alebo zemiakmi.